Met de upgrade van een gezondheidsbewuste -consumptie zijn grove granen een nieuwe favoriet geworden op eettafels, en vacuümverpakking is de sleutel tot het behoud van de kwaliteit ervan. Onder traditionele verpakkingen zijn grove granen gevoelig voor oxidatieve ranzigheid als gevolg van blootstelling aan zuurstof en vocht, en lijden ze vaak aan ongedierte, wat leidt tot een circulatieverlies van wel 12%. Door lucht uit de verpakkingszakken te halen, lost vacuümverpakking deze problemen fundamenteel op. Het verlengt niet alleen de houdbaarheid van grove granen met drie tot vijf keer, maar stimuleert ook de upgrade van de industrie van uitgebreide opslag naar verfijnd behoud van versheid, waardoor het eenstandaard verpakkingsmethodevoor grove granen van hoge-kwaliteit.
De frisse-magie van vacuümverpakkingen ligt in de kernfunctie ervan: het isoleren van externe interferentie. Grove granen zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en actieve voedingsstoffen, die bij blootstelling aan zuurstof de neiging hebben om smaakverslechtering en verlies van voedingsstoffen te veroorzaken. Een vacuümomgeving kan het optreden van oxidatiereacties aanzienlijk verminderen, terwijl schimmelgroei en het uitkomen van eieren worden geremd. Uit gegevens blijkt dat vacuümverpakte haver- na twaalf maanden opslag op kamertemperatuur- een veel hoger vitamine E-gehalte behoudt dan die in gewone verpakkingen, waarbij ook het risico dat de peroxidewaarde de norm overschrijdt aanzienlijk wordt verminderd.
Verpakkingsmaterialen van hoge-kwaliteit vormen de fundamentele garantie voor het behoud van de vacuümversheid. PA/PE-composietfilms van voedsel-kwaliteit zijn de belangrijkste keuze in de industrie. Deze meer{4}}laagstructuur beschikt over uitstekende zuurstof- en vochtbarrière-eigenschappen, met een zuurstoftransmissiesnelheid van minder dan 30 cm³/m²·24h·0,1 MPa. Bij het kopen is het essentieel om te letten op etiketten van voedsel-kwaliteit om industriële-verpakkingen te vermijden. Ondertussen moet aandacht worden besteed aan de afdichtingsprestaties: verpakkingen van hoge-kwaliteit zijn voorzien van platte, luchtbel-afdichtingen die effectief luchtlekkage en defecten voorkomen, wat ook een belangrijk criterium is om superieure producten van inferieure producten te onderscheiden.
Correct gebruik en opslag kunnen de waarde van vacuümverpakkingen maximaliseren. Voordat ze worden geopend, moeten de pakketten op een koele, droge plaats worden bewaard, waarbij direct zonlicht en zware druk worden vermeden die schade aan de verpakking kunnen veroorzaken. Na opening moeten de korrels onmiddellijk opnieuw worden afgesloten of in luchtdichte containers worden overgebracht. Opgemerkt moet worden dat vacuümverpakking geen aéén-maat-past-allemaal fris-houdoplossing-Als het vochtgehalte van de grove korrels zelf de norm overschrijdt, kan er nog steeds bederf optreden. Daarom moeten consumenten bij hun aankoop een alomvattend oordeel vellen op basis van zowel de productiedatum als het uiterlijk van het product.
